Cách làm caramen bằng lò vi sóng vô cùng tiện lợi

Caramen là món ăn có nguồn gốc từ châu Âu nhưng lâu dần được việt hóa và trở thành món ngon quen thuộc, bổ dưỡng của hầu hết người Việt. Cách làm caramen vốn đơn giản nhưng ở công đoạn hấp bánh bằng phương pháp đun cách thủy thường khiến một số bạn e ngại bởi có vẻ phức tạp và tốn thời gian. Thật ra để làm được những mẻ caramen vàng óng và thơm mịn có rất nhiều cách. Dưới đây xin chia sẻ với các bạn cách làm caramen bằng lò vi sóng vô cùng tiện lợi chỉ với vài bước dễ dàng. Từ bây giờ bạn có thể thưởng thức món caramen béo ngậy ngon tuyệt do chính tay mình làm ra rồi đấy.

Nguyên liệu

– 200ml sữa tươi không đường

– 3 muỗng canh sữa đặc ( có thể điều chỉnh tùy khẩu vị của bạn)

– 2 muỗng canh đường kính

– 3 quả trứng gà

Dụng cụ

– Cốc đựng caramen

– Lò vi sóng

– Một bát nhỏ

Cách làm caramen bằng lò vi sóng đơn giản

Bước 1:

Tách riêng lấy lòng đỏ trứng gà cho vào một bát nhỏ. Tiếp theo, bạn lần lượt cho sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào. Khuấy liên tục, đều tay để sữa và trứng hòa tan hết với nhau. Sau khi hỗn hợp được khuấy tan, bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lớp bọt và khi làm caramen được mềm mịn hơn. Lưu ý khi khuấy phải thật nhẹ tay vì hỗn hợp dễ bị nổi bọt, sẽ làm món caramen bị rỗ phía trên bề mặt.

Bước 2:

Bạn lấy các cốc nhỏ đã chuẩn bị ra. Ở mỗi cốc bạn cho vào một ít đường đã chuẩn bị ở trên và một ít nước để làm phần nước đường caramen. Tiếp theo bạn cho các cốc vào lò vi sóng và bật chế độ cao trong khoảng 5 phút.

Bước 3:

Lấy các cốc chứa phần nước đường caramen ra. Bạn đợi cho đến khi nước đường khô lại thành một lớp mỏng thì bắt đầu cho hỗn hợp đã pha chế ở bước 1 vào. Khi đổ bạn chú ý phải thật nhẹ tay vì phần đường phía dưới và phần hỗn hợp sữa rất dễ bị hòa lẫn với nhau.

Bước 4:

Xếp tất cả các cốc caramen vào lò vi sóng. Bạn để chế độ trung bình trong khoảng 10 phút rồi lấy ra. Lúc này bạn chỉ cần đợi caramen nguội và cho vào tủ, chờ khi caramen lạnh là có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý khi thực hiện                        

– Khi chọn cốc đựng caramen, bạn nên chọn loại cốc có thể dùng được cho lò vi sóng nhé.

– Khi thưởng thức, bạn lật úp bánh lại để phần đường lên trên trông caramen sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn.

– Thêm một ít cà phê và nước cốt dừa ăn cùng caramen sẽ làm món ngon này hấp dẫn hơn.

Cách làm caramen bằng lò vi sóng rất đơn giản đúng không các bạn? Từ bây giờ bạn không cần lo lắng khi phải làm caramen bằng phương pháp đun cách thủy phức tạp nữa. Chỉ với vài bước thật dễ dàng, bạn đã có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình mình món ngon tuyệt vời này rồi. Chúc các bạn thành công nhé.