Cách làm sữa ngô nếp ngon ngọt đúng chuẩn

Cách làm sữa ngô nếp ngon ngọt đúng chuẩn

- in Cách làm sữa ngũ cốc
4265
0
cach-lam-sua-ngo-nep-2

Ngô là một loại hạt ngũ cốc được sử dụng rất phổ biến và sữa ngô là một thức uống khá quen thuộc với các gia đình Việt. Vị béo của sữa hòa cùng vị ngọt của ngô tạo nên hương vị quyến rũ nhưng cũng rất bổ dưỡng. Bạn đã biết cách làm sữa ngô nếp ngon đúng chuẩn chưa? Công thức dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn đấy. Chỉ cần một ít nguyên liệu đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn đã có thể tự tay pha chế sữa ngô cho riêng mình rồi. Bắt tay thực hiện ngay các bạn nhé.

Nguyên liệu

– 4 trái ngô nếp ngọt (chọn loại vừa phải, không quá già cũng không quá non)

– 1 lon sữa đặc

– 500ml sữa tươi không đường

– Một ít muối

Dụng cụ

– Một con dao nhỏ

– Máy xay sinh tố

– Rây lọc

– Một nồi để nấu sữa

Hướng dẫn cách làm sữa ngô nếp ngon đúng chuẩn

Bước 1:

Dùng dao tách riêng lấy phần hạt ngô cho vào một bát nhỏ.

cach-lam-sua-ngo-nep-1

Đặt nồi lên bếp và cho số cùi ngô vừa tách xong vào nồi. Bạn đổ một lượng nước xâm xấp và nấu sôi trong khoảng 20 phút để chất ngọt trong cùi ngô ra hết. Khi nấu bạn nhớ thêm vào nồi một ít muối nhé. Sau đó, bạn tắt bếp và vớt bỏ phần cùi ngô ra ngoài.

Bước 2:

Lấy máy xay sinh tố đã chuẩn bị ra. Bạn cho số hạt ngô tách được cùng phần nước luộc ngô vào máy và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp này vào nồi và tiếp tục đun sôi. Lưu ý lúc này bạn chỉ để lửa vừa và liên tục khuấy đều để phần cặn không lặn xuống phía dưới nhé.

cach-lam-sua-ngo-nep-3

Để hỗn hợp sôi trong vòng 15 đến 20 phút thì bạn tắt bếp và nhấc nồi xuống.

Bước 3:

Dùng rây lọc bỏ phần cặn và lớp vỏ ngô còn sót lại. Tiếp theo cho hỗn hợp vừa được lọc mịn vào nồi, thêm sữa đặc, sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào và để lửa ở chế độ trung bình. Để giữ được vị béo và thơm đặc trưng của sữa, bạn không cho sữa sôi mà chỉ để sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp nhé.

cach-lam-sua-ngo-nep-4

Lưu ý khi thực hiện

– Nếu không có rây để lọc sữa, bạn có thể thay thế bằng rổ nhỏ và trải một lớp màng mỏng lên trên. Khi lọc bạn nhớ dùng vá dẹp khuấy qua lại thì sữa mới được lọc hết qua màng nhé.

– Lúc đun sôi hỗn hợp, bạn không nên để lửa quá to mà chỉ để ở mức trung bình vì phần cặn ngô rất dễ dính dưới đáy nồi và bị cháy, khiến sữa khi hoàn thành có mùi hôi và không được ngon.

Sữa ngô là một thức uống không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng cách làm sữa ngô nếp ngon đúng chuẩn phía trên sẽ mang lại cho bạn những ly sữa thơm béo và đậm đà. Chúc các bạn thành công nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *