Cách làm trà sữa thạch phô mai đơn giản mà siêu ngon

Cách làm trà sữa thạch phô mai đơn giản mà siêu ngon

- in Cách làm trà sữa
1702
0
cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai

Trà sữa từ lâu đã là thức uống quen thuộc với các bạn trẻ. Trà sữa có nhiều hương vị, có thể uống kèm nhiều thứ khác như thạch trái cây, trân châu. Cảm giác nhâm nhi những ly trà sữa mát lạnh cùng một vài món ăn vặt khi tan học thật là thư giãn và vui vẻ. Trong rất nhiều biến tấu của trà sữa thì thạch phô mai là hương vị được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích. Hãy sẵn sàng pha cho mình một ly trà sữa mát lạnh với cách làm trà sữa thạch phô mai vô cùng đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu

Phần nguyên liệu làm trà sữa

  • Trà túi lọc: 1 gói
  • Sữa đặc có đường: 2 đến 4 thìa (hoặc khi thực hiện cách làm trà sữa thạch phô mai, tùy vào khẩu vị mà bạn cứ cho từng muỗng sữa vào khuấy tan đến lúc vừa miệng là được)

Phần nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai

  • Phô mai con bò cười: 30 gam
  • Siro: 20ml (tùy hương vị bạn yêu thích)
  • Đường cát trắng: 100 gam
  • Bột rau câu giòn: 10 gam ( bạn có thể dùng bột gelatin)

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (6)

Dụng cụ

  • Các khuôn hoặc khay làm đá
  • 1 Bình lớn
  • Ly đựng trà sữa
  • Thìa
  • Ống hút cỡ lớn
  • 1 nồi nhỏ nấu thạch

Các bước thực hiện cách làm trà sữa thạch phô mai

Phần làm trà sữa: gồm 2 bước

Bước 1:

Đun sôi nước và rót vào ly đã chuẩn bị trước. Cho trà túi lọc vào ly rồi đợi khoảng 15 phút cho trà ngấm.

Bước 2:

Cho sữa đặc vào ly trà đã pha ở bước 1 và khuấy đều cho sữa tan.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (8)

Phần làm thạch rau câu phô mai: gồm 6 bước

Bước 1:

Đặt nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 lít nước. Cho siro vào nồi và khuấy đều tay để nước và siro hòa lẫn vào nhau. Sau đó bạn mở bếp và để lửa vừa.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (9)

Bước 2:

Cho vào nồi 10 gam bột rau câu và 60 gam đường cát trắng. Khuấy đều cho đến khi nước siro trong nồi bắt đầu sủi bọt nhẹ.

Đợt bột tan hết thì tắt bếp và để khoảng 5 phút cho nguội.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (10)

Bước 3:

Lấy khuôn hoặc khay đá đã chuẩn bị và tiến hành xếp phô mai đã cắt thành miếng nhỏ vào khay, bạn nhớ mua loại phô mai vuông để dễ cắt và xếp vào khuôn được đẹp mắt nhé.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (7)

Bước 4:

Tiến hành đổ thạch ở bước 1 vào khuôn. Khi thực hiện, bạn chỉ nên đổ thạch đầy ½ khuôn để miếng thạch không quá to và vừa ăn.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (3)

Bước 5:

Chờ thạch đông lại hoặc cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh đợi khoảng 30 phút.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai (4)

Bước 6:

Khi trà đã nguội thì bạn cho thạch và đá vào ly và thưởng thức.

cach-lam-tra-sua-thach-pho-mai

Lưu ý khi thực hiện cách làm trà sữa thạch phô mai

-Đối với trà túi lọc, bạn có thể sử dụng trà Lipton hoặc có thể mua trà đen để pha. Trà đen của Phúc Long uống thơm và đậm đà hơn Lipton. Tuy nhiên, trà Lipton thì rẻ và dễ sử dụng, cũng dễ mua hơn.

-Đối với bột rau câu, trên thị trường có bán 2 loại là Agar và Jelly. Bột Jelly dai, hơi ướt khi đông lại trong khi bột Agar thì cứng, giòn và khô mặt khi thành khối. Jelly có giá thành hơi nhỉnh hơn Agar một chút bạn nhé. Nếu bạn thích thạch ăn mềm và dễ hút bằng ống thì nên dùng bột Jelly. Khi tiến hành, bạn cũng có thể dùng cả hai loại với tỷ lệ 2 Agar : 1 Jelly để tạo thạch vừa có độ dẻo vừa có hình khối đẹp.

-Nhân phô mai hơi béo nên các bạn lưu ý chọn thạch có vị chua hoặc vị café để cân bằng vị và ăn ngon miệng hơn.

-Có thể làm thêm nhiều vị thạch khác nhau cho đa dạng. Nếu bạn thích trà sữa có mùi thơm đặc biệt và ngất ngây hơn, bạn có thể thay một lít nước dừa để hòa tan với siro thay vì nước lọc thông thường.

Cách làm trà sữa thạch phô mai thật đơn giản đúng không các bạn. Giờ đây các bạn chắc chắn đã tự tin pha cho mình và bạn bè những ly trà sữa thanh mát và hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *