Cách làm trà sữa thạch thái lan chuẩn vị

Trà sữa thái lan có hương vị thanh mát riêng biệt luôn làm đẹp lòng những ai trót mê mẩn thứ thức uống tuyệt vời này. Tận hưởng mùa hè bên những ly trà sữa thơm mát là một cách thư giãn vô cùng thú vị. Cách làm trà sữa thạch thái lan dưới đây chắc chắn sẽ là một công thức hay ho cho các bạn giải tỏa mùa nắng nóng.

Nguyên liệu

(nguyên liệu pha chế cho 6 lít trà sữa và thạch)

Nguyên liệu làm thạch

• 1 gói thạch rau câu con cá dẻo 10 gam
• 280 gam đường cát trắng
• 3 lít nước

Nguyên liệu làm trà sữa

• 40 gam trà Thái xanh (hoặc đỏ)
• 2 lít nước sôi
• 1,5 lít nước lọc
• 1 hộp sữa đặc (có thể tự điều chỉnh cho hợp khẩu vị của bạn)
• 200 gam đường cát trắng

Dụng cụ

• Khay làm đá
• 1 nồi nấu nước làm thạch
• 1 bình pha trà
• Ly dựng trà sữa

Các bước thực hiện cách làm trà sữa thạch thái lan

Phần làm thạch: gồm 3 bước

Bước 1:

Trộn đều đường và bột thạch với nhau (trong khi tiến hành, bạn tuyệt đối không để riêng hai thứ vì bột thạch gặp nước sôi sẽ bị vón cục ngay).

Bước 2:

Để nồi lên bếp và đun sôi 3 lít nước. Cho hỗn hợp ở bước 1 vào khuấy đều cho tan. Để dung dịch sôi 5 phút rồi tắt.

Bước 3:

Đổ thạch ra bát hoặc khay. Đợi thạch ấm lại và vớt lớp màng phía trên bỏ đi để bề mặt thạch được đẹp.

Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thạch đông lại thì lấy ra và cắt theo miếng vừa ăn.

Phần làm trà sữa: gồm 2 bước

Bước 1:

Pha trà với 2 lít nước sôi đã chuẩn bị. Đợi 20 đến 30 phút cho trà ngấm rồi tiến hành lọc lấy nước cốt trà.

Phần bã trà bạn đem vò một chút rồi cho thêm 1,5 lít nước nguội vào. Lọc lần nữa và lấy phần nước vừa lọc hòa với phần nước cốt trà. Nước trà lúc này có màu xanh đen đậm.

Bước 2:

Cho sữa đặc và đường vào nước trà hòa tan, nước trà chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt.

Cuối cùng, thêm thạch, đá vào ly và bắt đầu thưởng thức.

Lưu ý khi thực hiện

-Bạn có thể cho các nguyên liệu tự nhiên như nước dừa, nước hoa quả, chanh leo để làm thạch có nhiều vị hơn.

-Trà xanh đắt và ngon hơn trà đỏ. Một gói trà xanh 200 gam có giá khoảng 70.000 đồng pha theo công thức phía trên được 5 lần (tương đương 17.5 lít trà).

-Nếu thích trân châu, bạn có thể tự làm hoặc mua trân châu làm sẵn ở các cơ sở uy tín về luộc. Sau đó vớt ra khay nước lạnh cho khỏi dính rồi trộn với mật ong cho có vị ngọt.

Cách làm trà sữa thạch Thái Lan rất đơn giản và nhanh gọn. Hương vị trà sữa này thì mát lạnh và rất thích hợp giải tỏa trong ngày hè. Chúc các bạn thành công với công thức pha trà sữa siêu ngon và dễ làm này nhé!